Bereidingstijd: 35 minuten
Personen: 4
Roomboter Borstplaat recept is erg leuk om eens gebruik van te maken, bijvoorbeeld tijdens het sinterklaasfeest. Veel kookplezier!
Ingrediënten
- 500gr witte basterdsuiker
- 150ml slagroom
- 40gr roomboter
- een paar druppels vanille extract
Bereidingswijze
- Leg voldoende ingevette vormpjes op een vel bakpapier
- Doe de suiker in een steelpan en roer de vanille extract er door
- Voeg de room toe en breng het geheel op laag vuur aan de kook
- Laat het mengsel 10 minuten doorkoken onder voortdurend roeren
- Kook het mengsel zo dik totdat een druppel die van de lepel wil vallen een suikerdraad vormt
- Neem de pan van het vuur en roer de roomboter erdoor
- Blijf roeren totdat de dikke stroop troebel kleurt
- Vul vervolgens de vormpjes een halve centimeter hoog met het suikermengsel
- Laat het 10 minuten opstijven. Wanneer de bovenkant hard aanvoelt verwijder je het bakpapier van de onderkant en leg je de vormen op hun kant
- Als het helemaal hard is verwijder je de borstplaat uit de vormpjes
Details
Tip: Vervang de vanille extract voor cacaopoeder of oploskoffie voor gevarieerde smaken.
Benodigdheden
Vormpjes
