Bereidingstijd: 20 minuten
Personen: 2
Salade van Perziken en Serranoham, een lekkere zomerse lunch salade! Heerlijk met vers afgebakken broodjes en een glas goede Chardonnay! Mijn zondag lunch kan niet meer stuk!
Ingrediënten
- 12 plakjes Serranoham
- 125g veldsla
- 4 grote rijpe perziken
- 125gr mozzarella kaas
- klein bosje verse basilicum
- 100ml extra vierge olijfolie
- 25ml witte wijnazijn
- zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
- Vul een grote schaal met de gewassen veldsla
- Leg de ham gelijkmatig over de sla
- Scheur de mozzarella in kleine stukjes en verspreid het tussen de ham en sla
- Schil en ontpit de perziken en snijd ze in partjes en voeg het toe aan de salade
- Voeg als laatste de verse basilicum toe
- Meng de olie en azijn en besprenkel het over de salade
