Serranoham Gevuld met Geitenkaas en Meloen

1
4878
serrano-ham-gevuld-met-geitenkaas-en-meloen
serrano-ham-gevuld-met-geitenkaas-en-meloen
Bereidingstijd: 15 minuten
Personen: 4

Klik hier voor meer tapas recepten

 

Serranoham Gevuld met Geitenkaas en Meloen is een van mijn favorite tapasrecepten.

Tapas zijn een traditionele Spaanse eetcultuur die teruggaat tot de middeleeuwen. Het woord “tapas” komt van het Spaanse werkwoord “tapar”, wat “bedekken” betekent. De oorsprong van tapas gaat terug naar het gebruik van een plakje brood of een schijfje ham dat werd gebruikt om een drankje af te dekken en te beschermen tegen vliegen of stof.

Het idee van tapas is geëvolueerd van een eenvoudig stukje brood of ham naar een gevarieerd assortiment van kleine gerechten die worden geserveerd als snacks of hapjes om te delen. Tapas werden oorspronkelijk geserveerd in Spaanse tavernes en bars als een manier om dorstige klanten te voorzien van iets te eten om hun honger te stillen en tegelijkertijd hun dorst te lessen.

De geschiedenis van tapas is nauw verbonden met de Spaanse cultuur van het samenkomen in bars en het genieten van gezelligheid met vrienden en familie. Tapas zijn een sociaal eetconcept waarbij mensen verschillende gerechten delen en samen genieten van een ontspannen maaltijd. Tapas worden vaak geassocieerd met het idee van “tapeo”, wat verwijst naar het hoppen van de ene bar naar de andere en het proeven van verschillende tapas bij elke stop.

De variëteit aan tapas is enorm en varieert afhankelijk van de regio in Spanje. Tapas kunnen bestaan uit vlees, vis, groenten, kazen, olijven en andere lokale ingrediënten. Enkele populaire tapas zijn patatas bravas (gefrituurde aardappelen met pikante saus), croquetas (gefrituurde kroketjes), calamares a la romana (gefrituurde inktvisringen), tortilla española (Spaanse aardappelomelet), en gambas al ajillo (garnalen in knoflooksaus).

Tapas zijn uitgegroeid tot een internationaal fenomeen en zijn populair geworden over de hele wereld. Ze worden vaak geserveerd in tapasbars en restaurants buiten Spanje en worden gewaardeerd om hun smaakvolle en sociale karakter. Tapas zijn een belangrijk onderdeel geworden van de Spaanse gastronomie en vertegenwoordigen de rijke culinaire tradities van het land.

In de afgelopen jaren heeft de populariteit van tapas geleid tot een moderne interpretatie van het concept, waarbij chefs creatieve en innovatieve tapas creëren met nieuwe smaakcombinaties en presentaties. Tapas zijn nu meer dan alleen een traditie, ze zijn een culinaire kunstvorm geworden die de diversiteit en rijkdom van de Spaanse keuken weerspiegelt. Of je nu in Spanje bent of ergens anders ter wereld, het genieten van tapas blijft een geweldige manier om te genieten van heerlijk eten, gezelschap en de rijke geschiedenis van deze traditionele Spaanse eetgewoonte.

Heerlijk kerst voorgerecht Serranoham Gevuld met Geitenkaas en Meloen! Traditioneel maar toch anders. Erg simpel voor te bereiden en erg lekker!

Ingrediënten

  • 100gr zachte geitenkaas
  • klein handje fijngehakte verse peterselie
  • 250gr gesneden Serranoham
  • een halve meloen
  • verse basilicum voor garnering

Bereidingswijze

  1. Prak de geitenkaas fijn met een vork zodat deze zacht en smeuïg wordt
  2. Meng de verse peterselie door de geitenkaas
  3. Vul 6 plakjes Serranoham met de geitenkaas
  4. Snij de rolletjes door de helft en verdeel ze over 4 border
  5. Maak mooie ronde bolletjes meloen met een meloenlepel en verdeel deze over de borden
  6. Garneer het geheel met verse basilicum

Details

Tip: In dit recept gebruik ik Cantaloupe meloen, deze hebben een mooie gelige oranje kleur, maar je kan ook honing of galia meloen gebruiken.

1 REACTIE

  1. Heerlijk en simpel gerecht! Ik heb de originele geitenkaas vervangen door geitenkaas met honing. Zag er ook erg kleurrijk uit met die meloen erbij. Een echte aanrader!!

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Please enter your comment!
Please enter your name here