Sinaasappel merengue
Sinaasappel merengue is een verrukkelijk dessert gemaakt van een combinatie van luchtige meringue en verse sinaasappel. Het is een favoriet onder vele dessertliefhebbers en wordt vaak geserveerd op speciale gelegenheden.
De geschiedenis
De geschiedenis van meringue gaat terug tot de 17e eeuw in Zwitserland en werd al snel populair in Europa. Het was vooral populair in Frankrijk, waar het werd gebruikt in allerlei patisserie-creaties. Later werd het ook populair in Engeland, waar het werd gebruikt om pavlova’s en Eton mess te maken.
Sinaasappels zijn citrusvruchten die oorspronkelijk uit Azië komen en nu wereldwijd worden geteeld. Ze bevatten veel gezonde voedingsstoffen, zoals vitamine C, foliumzuur, kalium en vezels, waardoor ze een uitstekende toevoeging zijn aan elk dieet. Bovendien hebben sinaasappels een heerlijke, verfrissende smaak en aroma, waardoor ze perfect zijn om te gebruiken in desserts.
Het recept voor sinaasappel merengue is relatief eenvoudig en bestaat uit een basis van stijfgeklopte eiwitten en suiker, waar vervolgens sinaasappelsap en -zest aan worden toegevoegd. Het mengsel wordt vervolgens in de oven gebakken totdat het knapperig en lichtbruin is.
Het resultaat is een heerlijk dessert met een knapperige buitenkant en een zachte, luchtige binnenkant. De smaak van de sinaasappel is subtiel en zorgt voor een verfrissende, fruitige smaak die perfect past bij de zoete meringue.
verschillende manieren
Sinaasappel merengue kan op verschillende manieren worden geserveerd, afhankelijk van de voorkeur van de kok. Het kan bijvoorbeeld worden gepresenteerd als kleine individuele taartjes met meringue op de bodem en een laagje sinaasappelcurd erbovenop. Of als kleine meringue-balletjes bedekt met een laagje sinaasappelgelei. Het dessert kan ook worden geserveerd met vers fruit, zoals aardbeien of bosbessen, of een bolletje vanille-ijs.
Al met al is sinaasappel merengue een heerlijk en verfrissend dessert dat zowel lekker als voedzaam is. Het is een geweldige manier om te genieten van de smaak van sinaasappels en tegelijkertijd een gezonde dosis voedingsstoffen binnen te krijgen. Het is een perfecte afsluiting van een heerlijke maaltijd of een traktatie op een speciale gelegenheid.
Klik hier voor meer creatieve toetjes.
Het is altijd leuk om iets verrassends op tafel te zetten! Creatief zijn in de keuken levert altijd blije gezichten op. Dit nagerecht is een combinatie van sinaasappelijs en meringue. Ik noem het een Sinaasappel Merengue Verrassing! Veel kookplezier!
Ingrediënten
- 4 handsinaasappels
- 150ml kwark
- 1 theelepel honing
- eiwit van 2 eieren
- 1/2 theelepel vanille extract
- 4 mint blaadjes
Bereidingswijze
- Verwijder de bovenkant (ongeveer 1/4 deel) van de sinaasappels en verwijder het vruchtvlees
- Pureer het vruchtvlees met een staafmixer ongeveer 30 seconden tot het de gewenste structuur heeft
- Mix de kwark met het vruchtvlees en de honing in een grote kom
- Vul de sinaasappelen met het mengsel en zet het minimaal 1 uur in de vriezer
- Verwarm de oven voor op 220°C
- Klop het eiwit stijf en voeg de vanille toe
- Blijf het eiwit kloppen totdat het stijf is
- Haal de sinaasappels uit de vriezer en verdeel het eiwit over de sinaasappels
- Zet de sinaasappelen 2 minuten in de oven, verlaag de temperatuur naar 200°C en laat het nog eens 3 minuten in de oven staan totdat de meringue (eiwit) lichtjes bruin begint te worden
- Garneer het geheel met een blaadje mint en serveer het meteen
Details
Tip: Je kan de sinaasappels in plaats van het het vruchtvlees ook vullen met een bolletje vanille ijs.
Benodigdheden
Staafmixer
