Bereidingstijd: 10 minuten
Personen: 4
Ingrediënten
- 1/4 meloen
- 21 grote sinaasappel
- scheutje olijfolie
- 1/4 rode ui/, in plakjes
- 200 gram feta kaas
- handjevol peterselie
- zout en peper
Bereidingswijze
Schil de sinaasappel en snijd het vruchtvlees in mooie gelijke plakjes. Doe hetzelfde met de meloen. Snij de ui in kleine ringetjes en de fetakaas in kleine blokjes. Arrangeer e.e.a. op een koele platte schaal en besprenkel de salade met een scheutjes olijfolie. Een beetje peterselie en klaar is uw hartig zoete lentesalade.
