Op deze donkere dagen is het echt de perfecte tijd voor comfort food: rijkgevulde soepen, langzaam gegaard vlees en gevogelte, krachtige curry’s, gegratineerde groenteschotels en verwarmende desserts. In dit mooie boek ‘Slow’ van Louise Franc vindt je 140 de hartverwarmende recepten zoals dampende bonensoep en ‘clam chowder’, risotto met geroosterde pompoen en salie, vis in zoutkorst kalkoen met een vulling van cranberry’s en chorizo, ‘beef Wellington’ en langzaam gegaarde lamsschouder op Griekse wijze. Van voorgerecht tot en met dessert is ‘Slow’ het ideale kookboek: met een praktische indeling en een keur aan internationale receptuur, van Indonesische rendang tot en met Yorkshire pudding. Van echte klassiekers als ossobucco met gremolata maar ook minder bekende gerechten als gekonfijte zalm met venkel en sinaasappel, inclusief bijgerechten. Echt een aanrader!
Prijs: 32.50
