Bereidingstijd: 20 minuten
Personen: 4
Deze gezonde vegetarische Spinazie en Wilde Rijst Salade is een heerlijke salade bij elk hoofdgerecht tijdens het dinner of lunch. Veel kookplezier!
Ingrediënten
- 300gr wilde rijst
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel balsamico azijn
- 1 teentje geperste knoflook
- 2 theelepels fijngehakte verse marjolein
- 2 theelepels fijngehakte verse dragon
- 1 theelepel Dijon mosterd
- 75gr verse spinazie
- 30gr amandelschaafsel
- 1 fijngesneden lente-ui
Bereidingswijze
- Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking
- Meng ondertussen de olijfolie, azijn, knoflook, marjolein, dragon en mosterd in een grote salade kom
- Voeg vervolgens de verse spinazie, amandelschaafsel en lente-ui toe en meng het goed door elkaar
- Laat de gekookte rijst goed uitlekken en 10 minuten afkoelen
- Voeg de rijst toe aan de salade, meng het goed door elkaar en serveer het geheel op kamertemperatuur
wij eten vanavond Thaise kerriesoep en wilde spinazie rijstsalade. jammie . Ik zou alleen graag een manier weten om de recepten uit te printen. Nu moet ik ze overschrijven.
Hoi Tineke, wanneer je op het “print icoontje” klikt krijg je als het goed is een print vriendelijke pagina. Groetjes, Sabine