Spinazie salade met suikernoten en bacon
Spinazie salade met suikernoten en bacon is een heerlijk en voedzaam gerecht dat gemakkelijk te bereiden is. Deze salade is gevuld met verse spinazie, knapperige suikernoten en hartige stukjes bacon, waardoor het een ideale mix van smaken en texturen heeft.
Spinazie is een voedzame bladgroente die rijk is aan vitamines en mineralen, waaronder vitamine A, vitamine C, ijzer en calcium. Het is ook een goede bron van antioxidanten, die helpen om cellen te beschermen tegen schade door vrije radicalen. Spinazie heeft een lage calorieëngehalte en bevat veel vezels, waardoor het ideaal is voor mensen die willen afvallen of hun spijsvertering willen verbeteren.
Suikernoten
Suikernoten zijn een lekkere en knapperige toevoeging aan de salade en bevatten gezonde vetten en eiwitten. Ze zijn ook een goede bron van vezels en antioxidanten, die helpen om het lichaam te beschermen tegen ziektes. Bovendien bevatten suikernoten weinig koolhydraten, waardoor ze geschikt zijn voor mensen die op een koolhydraatarm dieet zitten.
Bacon
Bacon geeft deze salade een hartige smaak en bevat gezonde vetten en eiwitten. Het is echter belangrijk om te onthouden dat bacon ook veel natrium bevat, dus het is belangrijk om het met mate te eten en te kiezen voor magere opties.
Om deze heerlijke salade te maken, meng je verse spinazie met gehakte suikernoten en stukjes gebakken bacon. Voeg vervolgens een dressing van olijfolie, balsamicoazijn en mosterd toe en meng goed. Je kunt ook extra ingrediënten toevoegen, zoals gehakte rode ui, cherrytomaatjes of stukjes avocado.
Deze salade is niet alleen heerlijk, maar ook voedzaam en gemakkelijk te bereiden. Het is een geweldige optie voor een gezonde lunch of een licht diner. Het kan ook worden aangepast aan verschillende smaken en voorkeuren, waardoor het een veelzijdig gerecht is dat iedereen kan waarderen.
heerlijk en voedzaam
In het kort is de spinazie salade met suikernoten en bacon een heerlijk en voedzaam gerecht dat gemakkelijk te bereiden is. Het is een geweldige optie voor een gezonde lunch of diner en bevat gezonde vetten, eiwitten, vezels en antioxidanten.
Klik hier voor meer saladerecepten
Heerlijke Spinazie Salade Met Suikernoten En Bacon is lekker fris en makkelijk te maken. Je kan het opdienen als bijgerecht of hoofdgerecht. Veel kookplezier!
Ingrediënten
- Salade
- 150gr verse babyspinazie
- 1/2 rode ui, gesnipperd
- 6 plakjes gerookte spek, gebakken en verkruimeld
- 150gr feta kaasblokjes
- 75gr gedroogde cranberries
- 1 appel, zonder klokhuis en dun gesneden
- 75gr walnoten of pecannoten
- 50gr kristalsuiker
- snufje cayennepeper (hoeveelheid aanpassen op eigen smaak)
- snufje zout
- 60ml rode wijnazijn
- 100ml extra vergine olijfolie
- 2 teentjes knoflook, uitgeperst of fijngehakt
- 2 theelepels Dijon mosterd
- 1 theelepel suiker
- 1/2 theelepel zout
- verse gemalen peper naar smaak
Zoete pittige noten
Rode wijn vinaigrette
Bereidingswijze
- Voeg alle salade ingrediënten samen in een grote schaal of kom en meng het goed door elkaar
- Bewaar het geheel in de koelkast totdat het geserveerd kan worden
- Rooster de noten in een oven op 180 graden gedurende 8 tot 10 minuten
- Controleren regelmatig om te voorkomen dat de noten verbranden
- Verwarm de suiker, cayennepeper en zout in een koekenpan op matig vuur terwijl de noten in de oven staan
- Verwarm het suikermengsel tot het volledig vloeibaar is. Pas de warmte ondertussen aan zodat het niet verbrandt
- Doe de geroosterde noten erbij en roer het geheel goed door elkaar totdat je een mengsel hebt met gesuikerde noten
- Laat de gesuikerde noten afkoelen
- Meng ondertussen alle ingrediënten voor de vinaigrette in een kom
- Doe alle ingrediënten voor de salade samen met de afgekoelde noten en serveer het met de vinaigrette ernaast
Details
Tip: Lekker met wat honing erover.
