Tartaar van verse tonijn en avocado
Tartaar van verse tonijn en avocado is een heerlijk gerecht dat zowel gezond als voedzaam is. Het is een populaire optie op veel menu’s vanwege de verfijnde smaken en de mooie presentatie. Hieronder vind je meer informatie over de geschiedenis en voedingswaarde van dit gerecht.
De oorsprong van tartaar
De oorsprong van tartaar gaat terug tot de 19e eeuw, toen het voor het eerst werd geserveerd in Franse restaurants als een voorafje. Het gerecht bestond toen uit rauw rundvlees, dat in kleine stukjes werd gehakt en gemengd met kruiden en specerijen. In de loop der jaren is de tartaar geëvolueerd en zijn er verschillende varianten ontstaan. Tegenwoordig maak je tartaar van verschillende soorten vis, vlees en groenten. Tartaar van verse tonijn en avocado is een populaire variant die in veel restaurants op het menu staat.
Tartaar van verse tonijn en avocado Voedingswaarde:
Het is een gezonde en voedzame maaltijd. Tonijn is een uitstekende bron van eiwitten en omega-3 vetzuren, die beide essentieel zijn voor een gezond lichaam. Omega-3 vetzuren hebben ontstekingsremmende eigenschappen en kunnen helpen bij het verminderen van het risico op hart- en vaatziekten. Avocado’s bevatten gezonde vetten, vezels en een verscheidenheid aan vitamines en mineralen, waaronder vitamine C, vitamine K en kalium.
Een portie bevat gemiddeld ongeveer 300-400 calorieën, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten. De voedingswaarde kan variëren afhankelijk van het recept en de hoeveelheid ingrediënten die je gebruikt. Over het algemeen bevat dit gerecht weinig koolhydraten en is het een goede bron van eiwitten en gezonde vetten.
Conclusie:
Het is een heerlijk en voedzaam gerecht dat een goede bron van eiwitten en gezonde vetten biedt. Het is een geweldige optie voor mensen die op zoek zijn naar een gezonde maaltijd zonder veel koolhydraten. De geschiedenis van tartaar gaat terug tot de 19e eeuw en de moderne varianten zijn geëvolueerd om een breed scala aan ingrediënten te bevatten. Dit gerecht is zo populair vanwege de verfijnde smaken en mooie presentatie.
Klik hier voor meer vleesrecepten
Tartaar Van Verse Tonijn En Avocado is echt verrukkelijk! De verschillende smaakcombinaties van de verse ingrediënten en kruiden leveren een echte smaak sensatie! Veel kookplezier!
Ingrediënten
- 2 theelepels verse gember, geraspt zonder schil
- 50ml olijfolie
- 500gr verse tonijn filet
- 2 eetlepels verse koriander, fijngehakt
- 1 eetlepel fijngesneden jalapeno’s
- 1 theelepel wasabi poeder
- 3 theelepels sesamzaadjes
- 1/4 avocado, geschild en ontpit en in kleine blokjes gesneden
- 1/2 tomaat, zonder zaden in kleine blokjes gesneden
- 2 theelepels citroensap
- zeezout naar smaak
- vers gemalen peper naar smaak
Bereidingswijze
- Doe de geraspte gember samen met de olijfolie in een kom, dek het af en zet het een nacht in de koelkast
- Snijd de verse tonijn in zeer kleine blokjes en doe het in een grote kom
- Voeg de gember en olie toe aan de tonijn
- Voeg vervolgens ook de koriander, jalapeno’s, wasabi poeder, 1 theelepel sesamzaadjes, avocado, tomaat en citroensap toe
- Roer het geheel goed door elkaar en voeg naar smaak zeezout en vers gemalen peper toe
- Zet een ronde vorm op een bord en vul het met een kwart van het mengsel
- Druk het eventjes aan met een lepel aan de bovenkant en verwijder de vorm
- Herhaal dit 3 maal en garneer als laatste de vier porties met de overgebleven sesamzaadjes
Benodigdheden
Ronde vorm met een doorsnede van ongeveer 6cm
