Thaise Sperziebonen Salade

0
1976
thaise-sperziebonen-salade
thaise-sperziebonensalade
Bereidingstijd: 25 minuten
Personen: 4

Thaise Sperziebonen Salade! Wat een Oosters genot! Ik kan van dit recept geen genoeg krijgen. Het is zo lekker en gemakkelijk, ik maak het bijna wekelijks! Veel kookplezier!

Ingrediënten

  • 1kg sperziebonen, gedopt en gewassen
  • 3 eetlepels ketjap
  • 1/2 eetlepel honing
  • 1/2 eetlepel rijstwijnazijn
  • 1/2 eetlepel sesamolie
  • 3 eetlepels pindakaas
  • 1 rode peper, zonder zaden fijngehakt
  • 2 eetlepels plantaardige olie
  • 1 eetlepel verse gember, fijngehakt
  • 3 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 75gr pinda's, fijngehakt
  • 1 klein handje vol verse koriander, fijngehakt

Bereidingswijze

  1. Kook de sperziebonen in ruim water in 5 minuten beetgaar en laat het vervolgens uitlekken in een vergiet
  2. Roer in een kom de ketjap, honing, rijstwijnazijn, sesamolie en pindakaas tot een geheel. Voeg de rode peper toe
  3. Verhit de plantaardige olie in een wok en fruit de gember en knoflook voor ongeveer een minuut
  4. Voeg de sperziebonen en wok het geheel voor ongeveer 2 minuten
  5. Haal de pan van het vuur en voeg vervolgens het ketjap pindakaas mengsel, pinda's en verse koriander toe
  6. Roer het geheel goed door elkaar en serveer de salade meteen in een kom of schaal

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Please enter your comment!
Please enter your name here