Bereidingstijd: 30 minuten
Personen: 2
Een oud recept van mn moeder dat ik al jaren niet heb gehad. Heerlijk voor op brood.
Ingrediënten
- 6 tomaten
- 4 eieren
- ui
- 2 tenen knoflook
- peper en zout
- olijfolie of boter
Bereidingswijze
Snijd de uien in ringen en de tomaten in plakjes. Versnipper de knoflook. Bak de uien in een beetje olijfolie tot ze mooi lichtbruin en glazig zijn, voeg dan de tomaat en knoflook toe. Na ongeveer 10 minuten pruttelen voeg de eieren toe en blijf roeren. Op smaak brengen met peper en zout en of wat paprika poeder.
Benodigdheden
koekepan
Zoooo lekker! Wij noemden het hussiemussie, en zat er bij ons nog (rode) paprika doorheen
dat ga ik ook proberen.
thx
Ik doe er altijd een scheutje tomatenketchup + ketjap-manis, en een paar druppels worcester-sauce erbij.
En dan noemen we het een “PRUTJE”.
bij ons heet het frutsel en er gaat nog wat ham doorheen (als het er is)
Of als het de datum had bereikt.
Restjes opmaken.
Eet smakelijk
Ja,
Heerlijk is het.
Lekker met (blauwschimmel)kaas en/of scheutje room.
Mijn moeder deed er nog een paar geklutste eitjes door
Mijn moeder noemde dit smurrie en schoonmoeder noemde dit prutje…….geen namen die het gerecht lekker doen lijken……maar dat is het wel hoor!!!