Bereidingstijd: 15 minuten
Personen: 4
Deze Tonijn Carpaccio is zo licht en fris van smaak dat het de ultieme zomer voorgerecht is! Eet smakelijk!
Ingrediënten
- 400gr hoge kwaliteit tonijnfilet
- een halve komkommer, in kleine reepjes gesneden
- 6 eetlepels kwark
- sap van 2 citroenen
- de blaadjes van 8 takjes munt
- extra vierge olijfolie
- zeezout en versgemalen zwarte peper
Bereidingswijze
- Snijd de tonijn zo dun als je kunt, leg de plakjes op 4 borden en bestrooi deze met de komkommerreepjes
- Breng de kwark op smaak met de citroensap en verdeel het met een eetlepel in kleine beetjes over de 4 borden
- Bestrooi de tonijn carpaccio met de muntblaadjes en vervolgens met de olijfolie, zeezout en versgemalen zwarte peper
