Bereidingstijd: 20 minuten
Personen: 6
Zomerse Pasta Salade, ja de zomer komt eraan dus het is weer tijd voor heerlijke frisse zomerse recepten. Deze pasta salade is er zo één! Geniet ervan en veel kookplezier!
Ingrediënten
- 350gr gekookte penne pasta
- 1 teentje fijngehakte knoflook
- 1 theelepel Djinten (gemalen komijn)
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel vers gemalen zwarte peper
- sap van 1 citroen
- 50ml extra vierge olijfolie
- 1 rode paprika, in stukjes gesneden
- 150gr mais uit blik
- 3 lente uitjes, dun gesneden
- klein handje fijngesneden verse koriander
Bereidingswijze
- Kook de pasta al dente zoals aangegeven op de verpakking en laat het afkoelen
- Meng ondertussen de knoflook met de Djinten, paprikapoeder, zout, peper, citroensap en olijfolie in een kom
- Doe de gesneden paprika samen met de mais en lente ui in een grote salade schaal
- Voeg de afgekoelde pasta toe en hutsel het goed door elkaar
- Meng de dressing door de pasta salade en garneer het met de verse koriander
Details
Tip: Serveer deze salade bij de barbecue. Het is eenvoudig te bereiden en goed (in de koelkast) te bewaren!
